ချိုင်းမွေးများကို ရိတ်စရာမလိုဘဲ သဘာဝအတိုင်းကျွတ်သွားစေမယ့်နည်းလမ်းများ

နွေရာသီကဂါဝန်လက်ပြတ်၊ အင်္ကျီလက်ပြတ်၊ ဘောင်းဘီတို၊ ဘီကီနီ တို့ဝတ်ရမယ့် အချိန်ပါ။ ဒီအဝတ်အစားတွေလှပေမယ့် ချိုင်း နဲ့ ခြေသလုံးရှိ အမွှေးတွေ ရှင်းနေမှ ကြည့်လို့လှပါတယ်။ အမွှေးရိတ်တယ်ဆိုတာ အသားအရေကို ကြမ်းတမ်းစေတယ်၊ ပြန်ပေါက်လာတဲ့အမွှေးတွေကကြမ်းလာတယ်၊ အချိန်ခဏလေးနဲ့ ပြန်ပေါက်လာတယ်။ ဒါကြောင့်မွှေးရိတ်တံနဲ့ရိတ်စရာမလိုဘဲ သဘာဝနည်းတွေကိုသုံးပြီး အမွှေးချွတ်ပေးနိုင်မယ့် နည်းလမ်း (၃)မျိုးကို မျှဝေပေးလိုက်ပါတယ်။

(၁) သကြားနဲ့ သံပရိုရည်


သကြား နဲ့သံပရိုရည်ရောထားတဲ့အနှစ်ကတော့ မလိုချင်တဲ့အမွှေးတွေကိုချွတ်ပေးနိုင်ပါတယ်။၎င်းအနှစ်ကအမွှေးတွေကိုလွယ်လွယ်ချွတ်ပေးနိုင်ပြီး တော်တော်ကြာတဲ့အထိ ပြန်မပေါက်ပါဘူး။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ – သကြား (တစ်ခွက်) ၊ ပျားရည် (ခွက်ရဲ့ လေးပုံတစ်ပုံ) ၊ သံပရိုရည် (စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ဇွန်း) ။ – ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ဇလုံထဲ ထည့်ပေးပြီး ပျစ်လာအောင်မွေပေးပါ။ – ပြီးရင် (၂)မိနစ်လောက် အပူပေးပေးပါ။ – အအေးခံပြီးရင် သုံးနိုင်ပါတယ်။

(၂) ကြက်ဥ အကာ နဲ့ cornstarch


ချိုင်းကြားရှိအမွှေးတွေကိုချွတ်ဖို့အတွက်ဆားဝက်ခြံကိုပျောက်အောင်လုပ်ဖို့ထက်တောင်ပိုလွယ်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ – ကြက်ဥ (၁လုံး) ၊ cornstarch (စားပွဲတင်ဇွန်းတစ်ဝက်)၊ သကြား (စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း)။ ကြက်ဥကိုအကာနဲ့အနှစ်ခွဲပေးပါ။ ကြက်ဥအကာကိုယူပြီး ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကိုရောပေးပါ။ မလိုချင်တဲ့အမွှေးပေါ်လိမ်းပေးပြီး ခြောက်အောင်ထားပေးပါ။ခြောက်သွားမှဆွဲချွတ်ပေးပါ။

(၃) Baking soda နဲ့ နနွင်း


ပါဝင်ပစ္စည်းများ – နနွင်း(စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း ) ၊ baking soda (စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်း)၊ ရေ၊ နနွင်း နဲ့ baking soda ကိုရောနေချိန်မှာ ရေထည့်ရောပြီး မွှေပေးပါ။ အနှစ်ပြစ်လာရင် ချိုင့်ပေါ်မှာ လိမ်းပေးပြီး အခြောက်ခံပေးပါ။ လက်နဲ့ ပွတ်သပ်ပေးပြီး ရေနဲ့ဆေးပေးပါ။

Hannwe Soe